Lomo saltado

A continuación las fotografías del lomo saltado (receta) que hemos comido hoy. Glorioso.







Enlaces 08.10.2014

Limpieza de sangre: cuando ardió la Inquisición. Dolores Glez. Pastor
Entraban con escaleras a las casas en que vivían o sabían que estaban, y los sacaban arrastrados por las calles, con sus hijos, esposas e hijas, arrojando juntos a la hoguera a los vivos con los muertos, sin piedad, y tal era la crueldad que incluso a los niños los ejecutaban en la cuna, rompiéndolos en pedazos tomándolos por las piernas y lanzándolos así contra las paredes. Donde no había matanza había saqueo, y robaron todo el oro, la plata, los trajes que encontraron y luego fueron a las iglesias, donde se habían refugiado algunos, y sacaban a hombres, mujeres y muchachos inocentes escondidos en las capillas y abrazados a las imágenes quemando todo sin temor de Dios. En este día más de mil almas perecieron en las hogueras de la ciudad y nadie se atrevió a resistir, los pocos afortunados que se salvaron estaban fuera de ella, a causa de la peste. (Damián de Gois [1502-1574], en Crónica de Felicísimo Rey D. Manuel).
El océano se encuentra mejor de lo que los científicos pensaban. Alicia Rivera
El diagnóstico positivo no quiere decir, ni mucho menos, que no haya problemas acuciantes, como la presencia de contaminantes en el océano. La expedición ha permitido determinar cómo se distribuyen globalmente las dioxinas, compuestos generados en la combustión de residuos orgánicos. "Las concentraciones son mayores cerca de los continentes que en las zonas centrales de los océanos, lo que se explica por los procesos de degradación durante el transporte, ya que se depositan directamente desde la atmósfera", explica Jordi Dachs, investigador del CSIC en el Instituto de Ciencias del Mar. No hay ni una sola muestra de la expedición, y son cientos las tomadas en más de 140 sondeos en los océanos, que no tenga contaminantes, precisa Dash.
Medicina tropical. Ibsen Martínez
Todo esto ocurre cuando Venezuela, que en el curso de tres lustros ha transferido a Cuba alrededor de 4.600 millones de euros para pagar muy publicitados servicios médicos primarios, vive la más grave crisis de su sistema de salud en un siglo, caracterizada por una dramática carestía de medicamentos e insumos quirúrgicos y, algo más grave aún: la fuga masiva de profesionales de la medicina.
La nueva narrativa del crecimiento en África. Federico Steinberg
La principal conclusión del seminario fue que África se encuentra ante la oportunidad histórica de dejar de ser el continente olvidado por la globalización, pero que para conseguirlo tiene el reto de sostener elevados niveles de crecimiento en un entorno económico internacional cada vez más adverso. Ello requiere continuar con la integración regional, elaborar planes estratégicos para utilizar la inversión y el turismo como motores de un crecimiento inclusivo, así como resucitar el papel de un estado dinamizador que no ha estado todo lo presente que hubiera sido necesario en las últimas décadas.
Los doce genios que más están cambiando el mundo (y tú sin saberlo). Sergio Parra
Son doce personas, además, cuyos nombres poco o nada suenan a la gente de la calle, la que consume prensa generalista. Sin embargo, también para ellos está llegando el cambio inadvertidamente. Son doce personas que deberían recibir atención mediática al menos una vez al mes, o incluso a la semana. Personas que, como aún no están en la tumba, no reciben los suficientes parabienes de los aficionados a la hagiografías. Desde aquí, sin embargo, reivindicaremos su papel histórico desde ahora mismo, aunque sea para que en lo sucesivo estampéis alguna camiseta con su efigie.

Comentario a: Las Proyecciones del MEF ¿creemos? de Carlos Parodi

Estimado Carlos,

Sigo con mi tesis de que el corto plazo no es tan importante como las tendencias a lo largo de ciclos más largos. De 5 a 10 años para el medio plazo, y 20 a 30 para el largo plazo. Pero somos impacientes y queremos resultados ya, aquí y ahora, y cualquier síntoma de la más mínima ralentización nos altera. Por lo tanto los políticos se adaptan.

Coincido con lo que escribes: "
Aquí no se trata de un modelo económico u otro, sino de lo siguiente: ¿hasta qué punto la economía puede realizar proyecciones? Mi respuesta es “casi nada”".

Nuestro mutuamente admirado Xavier Sala i Martín, en su estupendo libro Economía liberal para no economistas y no liberalesdefiende que los economistas no saben hacer predicciones, de hecho nadie puede hacer de futurólogo, bromeando con que "hay dos tipos de economistas: los que no saben hacer profecías y los que no saben que no saben hacer profecías".

Creo que sería más útil una previsión en la que se usasen las probabilidades. Se partiría de una premisas y se evaluaría la probabilidad de que se cumplan las mismas. Disponiendo varios escenarios, al menos tres: pesimista, normal y optimista. De esta manera habría un abanico de posibilidades con más o menos probabilidad de suceder.


Engañarse o confiar en situaciones por venir es malo. Lo que escribes: "En el MMM (marco macroeconómico multianual) del 27 de abril se proyectó un crecimiento de 5.7% para este año, mientras que en el de agosto se redujo a 4.2% y lo más probable es que se cierre con una cifra menor. Ambos coinciden con un crecimiento proyectado de 6% para 2015. ¿Por qué el margen de error? ¿Tanta diferencia en solo cuatro meses?". ¿Ahora se cambian las políticas?

Por último, enlazar esto con el reciente relevo de en el ministerio de Economía. ¿Alguien cree que un cambio de una persona va a hacer la política de un país cambie? Me parece poco inteligente e ingenuo creer que porque se sustituya a una persona la economía de un país va a mejorar enormemente. Ni el Gobierno tiene tanto poder, ni dentro del Gobierno el ministro de Economía lo tiene. Además, dado que no queda un solo miembro del Gabinete que comenzó la legislatura con Humala todos sabemos lo que pintan los miembros del Gobierno en las decisiones. Nada.

Máster en Estructuras de Edificación: Rehabilitación y Patología basada en Intervenciones Reales



Para todos los interesados en la videoconferencia online de Presentación de la 5ª edición del Máster en Estructuras de  Edificación: Rehabilitación y Patología basada en Intervenciones Reales.

Es totalmente gratuito y se celebrarán dos sesiones, para quien no pueda asistir a un día, tenga una segunda oportunidad. Los días será lunes 6 y miércoles 8 de octubre a las 17:00, hora española.

En esta ocasión, el coordinador del Máster, Laureà Miró junto con Laura Valverde, profesora del Máster, ambos miembros de la Asociación de consultores de Estructuras (ACE), explicarán en directo el programa formativo del Máster que ha sido creado por el Instituto de Estudios Estructurales (IEE). Además, la novedad de esta 5º Edición es que este Máster ha sido acreditado como Título Propio por la Universidad Politécnica de Cataluña.
  
Enlace al mail informativo:

Enlace para asistir el lunes 6 de octubre:

Enlace para asistir el miércoles 23 de julio:

Aquí más enlaces de Zigurat: Libros y curso de muros pantalla.

Enlaces 06.10.2014

Carta de una catalana después de visitar Cuba por primera vez. Yusnaby Pérez
Me comentas que la educación y la salud son gratuitas en Cuba. Yo diría que son de acceso universal, se eliminaron barreras para acceder a estos servicios. Pero está muy lejos de ser gratuito. Siempre digo que “gratuito” es un término capitalista, porque en el socialismo y comunismo el valor del trabajo es lo más importante, y algo gratuito significaría que tu trabajo no vale. Sin embargo, cuando estudias en la universidad en Cuba, es cierto que cualquiera puede acceder, pero una vez graduado, sí eres hombre tienes que trabajar 2 años de servicio social en un lugar donde te ubique el Gobierno cobrando el salario mínimo (9 dólares al mes). Si eres mujer, ganas el mismo salario pero te obligan a trabajar 3 en vez de 2 años. Si te niegas a cumplir ese período obligatorio, te invalidan el título como hicieron conmigo. Tengo una amiga que trabaja su servicio social en una fábrica de medicamentos que exporta a Estados Unidos. Ella con sus manos produce mínimo 1000 dólares al mes. Su sueldo es 9 al mes. Ella le está dando 991 dólares mensuales al Estado para pagar su carrera. Si multiplicamos 991 por 3 años, un graduado universitario le paga al Gobierno unos 36,676 dólares por los estudios “gratuitos“ recibidos.
Reasons to be cheerful. Matt Ridley
Globally, your probability of dying as a result of a drought, flood or storm is 98 per cent lower than it was in the 1920s. As Steven Pinker documented in his book The Better Angels of Our Nature, the number of deaths in warfare is also falling, though far more erratically. The ten years 2000-10 was the decade with the smallest number of deaths in warfare since records began in the 1940s. That may not last — indeed, it is looking like this decade may be worse. But it may be better.
Por la paz civil. Madrid, 11 de septiembre de 2014. Cayetana Álvarez de Toledo
No hubo en 1714 dos sujetos políticos ni dos identidades enfrentadas: Cataluña y España. Tampoco las hubo en 1936. Tampoco las hay ahora. Esta es la verdad que el nacionalismo ha borrado del pasado para que no arruine su presente. El nacionalismo precisa hacer de Cataluña una sociedad unánime, impermeable al pluralismo, identitariamente pura y abocada al enfrentamiento con España. Su empeño es firme. Pero estéril.
Choosing Death. Peter Singer
Bennett’s developing dementia deprived her of all of the reasons for wanting to continue to live. That makes it hard to deny that her decision was both rational and ethical. By committing suicide, she was giving up nothing that she wanted, or could reasonably value. “All I lose is an indefinite number of years of being a vegetable in a hospital setting, eating up the country’s money but having not the faintest idea of who I am.”
Fórum Europa con Arcadi Espada y Nicolás Redondo, promotores de "Libres e Iguales". Sentido común frente al nacionalismo